Почти всем детям нравится сладкое, однако часто давать ребенку конфеты слишком вредно для здоровья. Удачным выходом становится вкусное печенье — но и его необходимо выбирать с умом. Лакомство для ребенка должно быть максимально натуральным по составу и умеренно-сладким. Рецепты печенья предлагает Blog Metro — приготовить не только вкусное, но и полезное лакомство можно в домашних условиях.
Мягкое печенье для самых маленьких
Особенно трудно выбрать сладкое для ребенка, у которого еще даже не полностью прорезались зубы. Удачным вариантом станет печенье, приготовленное на муке и кефире — оно получится мягким, воздушным, и съесть его смогут даже малыши.
Рецепт приготовления выглядит следующим образом:
- в стакане свежего кефира нужно тщательно размешать 100 г сахара, чтобы крупинки полностью растворились;
- после этого к смеси добавляют 2 ложки растительного масла и половину чайной ложечки соды;
- в емкость медленно, небольшими порциями засыпают 350 г муки, постоянно перемешивая будущее тесто — мука не должна оставлять даже мелких комочков;
- после того, как тесто будет полностью готово, на полчаса его убирают в холодильник.
Дальше остается только взять скалку, раскатать готовое холодное тесто слоем средней толщины около 5 мм и сформировать печенье. Оно может быть простым, в форме кружочков или квадратиков — или фигурным, в виде зверей, рыбок и человечков. Заготовки убирают на противне в духовку и на 180 градусах выпекают до тех пор, пока печенье не зарумянится.
Нужно отметить, что приготовить такое печенье можно и без сахара — он не является обязательным ингредиентом. Если сладкие лакомства ребенку употреблять нельзя, по рецепту можно добавить вместо подсластителя щепотку соли. Печенье все равно получится вкусным и не покажется пресным за счет кефирной основы.
На что нужно обратить внимание при приготовлении детского печенья
Рецептов печенья для детей существует огромное множество — сладкого и не сладкого, бисквитного и рассыпчатого песочного. Но при использовании любого из рецептов нужно помнить о нескольких правилах.
- В детском лакомстве не должно быть слишком много сахара. Печенье подслащивают в небольших количествах, чтобы не повредить зубам ребенка и его желудку. Если у ребенка есть проблемы с обменом веществ, то добавлять сахар не рекомендуется вовсе.
- Все ингредиенты для выпечки должны быть совершенно натуральными. К примеру, вместо сливочного масла нельзя использовать маргарин, растительное масло нужно брать очень качественное, очищенное.
- Масла в печенье также не должно быть слишком много. Так или иначе оно присутствует почти во всех рецептах, однако объемы жиров необходимо контролировать.
Даже самое вкусное печенье предлагать детям нужно в малых количествах — не больше 2 – 3 штук за один раз. Давать ребенку лакомство можно после еды — перед обедом или ужином быстрые углеводы только нарушат аппетит, но не обеспечат настоящего насыщения и тем более не принесут особой пользы.